まじみっちゃんの少しためになる話

仲間に誘われ
たまにはゴージャスなランチを

そこそこ美味いステーキが
約２０００円で食べれるからと

意気揚々とその店を訪れたのですが・・・


「お肉の焼き加減はいかがいたしましょう？」

その質問に対し私は
「ミディアムレアーでお願いします」と答えましたが

出てきたのは、熱々の皿ではなく
なんとなんと、油が飛び散る、超熱々の鉄板だったのです。


これでは、食べているうちに
直ぐにミディアムレアが、ミディアムに

いやへたすれば、ウエルダンになってしまいます。

肉の焼き加減を聞いておきながら
熱々の鉄板にのせて・・・これでは、焼き加減聞く意味がありませんん。


おまけに、この日は、白のＹシャツにスーツ
きっと袖口は、飛び散った油で・・・そう思うと

なおさらムカつくというか

見ると、スタッフの制服は黒
もとホテルを運営していた私には、信じられないというか

制服は「汚れが目立つ白であるべき」
そのように叩き込まれてきましたので

熱々の鉄板、制服はお洒落な黒
とことん演出に走っているこの店

長く続くことはないと断言しましたが、ステーキは美味しかったですね（笑）


「サービス業は、お客の立場に立って」

過度な演出は、単に自己満足。その主の演出は、時に迷惑であると断言します。


仲間に言われました
「焼肉だって、油が飛び散っている、それと一緒」

焼肉ならば、ステーキとは違い
はなから油が飛んでも問題ないファッションで行きますので、問題はありません。