まじみっちゃんの少しためになる話

１６年から２０年前
和歌山東急インから徒歩１分のところにある、ロイヤルホストは

まさに、この世の春、隆盛を誇り
全ロイヤルホストのうち、坪あたりの売上は、ナンバーワンだと、噂されてました。

しかしそのロイヤルホストも
１９９７年をピークに、下落の一途を辿ってるようです。

ファミリーレストラン業界の最大手だった「すかいらーく」は
その危機感から、客単を２割下げた店「ガスト」で勝負をかけ、現在に至ってますが

ロイヤルホストは
逆に高級化路線に変更し、活路を見いだそうとしています。

片や高級化
片やサイゼリア、ガストにみられるように
あくまで人件費を削り、低価格路線を貫く従来のスタイル

果たして、どちらに軍配が上がるのか？

ロイヤルホストが、高級化に転じ、下げ止まりから、上昇し始めてる
そう聞きましたが、私は、どちらにせよ、中途半端だと感じてますので

この戦い
ロイヤルホストは、依然として苦戦を強いられるのではないかと思います。

もっと徹底的に
主婦と年配者を取り込むために、抜本的メニュー改訂が必要です。

ステーキ、牛丼勝負では
その方々を、常連客にするのは、難しいと思います。